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金华商务预报

新蒜放量上市 蒜价急速下滑

文章来源:金华农产品批发市场    作者:方舟   发布时间:2017-05-27 11:26:25

    去年年初起涨的蒜价,终于在本月新蒜大量上市下出现回落。据监测周期(5月16日—23日)数据显示,市场日均交易200吨/天,月环比增幅300.0%,同比增幅233.3%。增量主因是受去年高蒜价刺激,河南、山东等地蒜农大幅扩大种植面积,产量上升导致上市量大幅增加。

    蒜头中新鲜蒜头(含水量90%以上)在销量中占比最高,超过70%,同时价格也最低,均价仅2.6元/公斤,半干蒜(含水量70%左右)均价8元/公斤,两者在去年同期比较鲜见,主要是高蒜价令上游蒜商将大部分鲜蒜都加工成干蒜用来存库保存,减少了向下游的供货量。而去年库存全干蒜(含水量低于10%)依旧保持企高的价格,均价17元/公斤,月环比降幅8.3%。

    预计随着新蒜的进一步放量上市,市场蒜头销量还会有所增加,而全干蒜的陆续投放市场,也会带来蒜价的全面回落。