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黑龙江商务预报

黑龙江省佳木斯市3月份羊肉价格走势分析

文章来源:佳木斯市商务和经济合作局   作者:市场运行和消费促进科   发布时间:2018-04-02 13:30:51

  一、市场价格运行情况

  据佳木斯市生活必需品监测系统显示,3月份,我市羊肉平均批发价56.2元/公斤、平均零售价60.8元/公斤, 同比分别上涨9.6%、9.7%,环比分别上涨2%、1.9%。

  二、原因分析

  1、地产羊肉存栏减少。目前我市能繁母羊存栏数量存栏量增长较慢,供不应求的态势没能得到缓解,导致货源趋紧。据统计,截止到2017年底,我市肉羊存栏95.5万只,同比下降1.1%。出栏62.3万只,同比增长4.5%。

  2、外进羊肉价格上涨。近一年来我市羊肉价格持续上涨,主要受内蒙古、新疆外进羊肉价格的影响较大。因去年冬季内蒙古、新疆产地都出现了大雪灾害,养殖户选择加快出栏,造成肉羊集中上市,导致后期羊肉产量减少,价格出现了上涨。

  3、消费需求增加。近几年,我市消费者饮食习惯开始转变,羊肉消费量开始逐渐增加。虽然产量不断增加,但消费需求增长的速度更快,供需缺口导致羊肉价格上涨。上月,从批发环节看,监测的5家批发市场,羊肉批发量约1965吨,同比减少2.4%,环比增加2.7%。从零售环节看,监测的13家大型超市、农贸市场、专卖店销售羊肉约571吨,同比减少2.5%,环比增加3.1%。

  4、进口羊肉价格较高。由于进口羊肉在市场占有一定份额,国产羊肉供应量的增加难以降低羊肉的市场价格。加之进口羊肉价格优势不大,迫使地产羊肉销售量不减,也是导致我市羊肉价格居高不下的原因。

  三、后期市场预测

  我市羊肉价格在经历了数月小幅上涨后,随着天气转暖和需求相对减少, 市场供不应求的态势有所缓解,后期我市羊肉市场供给稳定,价格将在目前价位内波动。

  四、对策和建议

  1、加强养殖合作组织建设。正确引导散养户加入养殖合作组织,减少投资和生产的盲目性。增加羊肉的市场供应,打造羊肉产品供应链,满足城乡消费者不断增长的需求。

  2、加强疫病防控。畜牧部门要指导养殖户做好消毒和免疫基础性预防工作,加强疫病诊断和监测。对进入屠宰厂(场)的羊要严格手续,出厂(场)肉品要做到“两章两证”齐全,保证上市肉品质量。

  3、做好市场监测工作。我们要密切关注产销变化情况,及时公布市场运行趋势,准确发布市场运行信息,保障肉类市场运行平稳。

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