山西省商务厅生活必需品市场监测显示，大白菜市场价格跌幅较大。11月11日，全国大白菜批发价格为1.03元/公斤，同比下跌28%；全省大白菜批发价格为0.58元/公斤，同比下跌37.6%；太原市大白菜批发价格为 0.41元/公斤，同比下跌51.8%。同时，大白菜销量猛增，11月第三周，我省百家生活必需品样本企业大白菜批发交易量为325.6万公斤，为去年的7倍。对此，我们进行了调查分析。

    一、大白菜生产情况

    经了解，今年全省蔬菜种植面积660万亩，大白菜种植面积60万亩，同比增加30.4%，产量240万吨，同比提高14.3%。其中，清徐县大白菜种植面积约2.132万亩，总产量1.27亿公斤；平遥县种植面积约1万亩，总产量0.5亿公斤；榆次区种植面积约2.7万亩，总产量1.62亿公斤；太谷县种植面积约2.5万亩，总产量1.5亿公斤。另外，我们从清徐县了解到，目前该县大白菜上市5000万公斤，还有约7270万公斤待销。

    二、大白菜市场分析

    我们分析今年大白菜量增价跌的主要影响因素：一是受去年全国菜价普遍高涨等因素的影响，农民种植大白菜的比较收益较高，致使今年全国和省内蔬菜种植面积普遍有所扩大；二是今年大白菜生长期间，气候条件好，降水充沛，产量有所提高；三是省内大白菜主产区较为集中，收获期相差短，形成大白菜集中上市。在上述因素的共同作用下，今年的蔬菜市场供给量大幅增加，造成了部分地区大白菜短期内销售不畅的局面。

    三、拟采取的措施

    （一）召开现场对接会，促进大白菜销售

    山西省商务厅拟会同国资委、财政厅、农业厅、教育厅、物价局和太原市人民政府、晋中市人民政府，及各地市商务局等单位，于11月26日在清徐县大白菜产区集义乡召开以“农超、农校、农企、农餐、农社”对接为主的大白菜产销对接现场会。邀请太原、晋中部分农民专业合作社、白菜种植大户和部分大型超市、大型蔬菜批发市场、高等院校、大型企业、重点餐饮企业和社区菜市场进行现场对接，搭建产销衔接平台，挖掘市场潜力，优先销售部分滞销的大白菜。同时，为建立长期稳定的农产品产销协作关系创造条件。

    （二）抓紧落实冬春蔬菜储备工作，稳定市场供应

    根据商务部《关于做好北方大城市冬春蔬菜储备工作的通知》的精神，为保障今冬明春蔬菜市场供应，督促各市将冬春蔬菜储备工作作为“菜篮子”市长负责制的重要内容，抓紧贯彻落实冬春蔬菜储备制度，结合当前实际，对已经建立蔬菜储备制度的地市，要积极争取政策，扩大储备规模，增加大白菜的储备数量。对于尚未建立蔬菜储备制度的地市，要尽快建立和完善蔬菜储备制度，并在储备品种上扩大大白菜储备的比例，以解决大白菜供求关系短期内失衡问题。

    （三）继续举办周末车载蔬菜活动，引导居民扩大消费

    在连续组织举办周末车载蔬菜市场活动的基础上，在11月25日至27日产销对接会期间继续举办三场车载大白菜专场活动，扩大居民消费，缓解大白菜集中上市压力。

    （四）加强宣传引导，拓宽销售渠道

    征集50家农村专业合作社、蔬菜生产大户信息，在山西商务预报网、新农村商网发布大白菜价格、产量信息，引导市场消费，开辟更多销售渠道。