据主要畜禽监测调查资料显示，2011年池州畜禽养殖业形势较好，有喜有忧，总体喜大于忧。

　　一、全市主要畜禽养殖规模户和生产单位分布概况

　　根据主要畜禽监测调查制度规定的规模养殖大户标准，经摸底，2011年年末保持并作为2012年监测调查的全市主要畜禽养殖大户和生产单位共107个，比2011年监测数增加6个；其中生猪养殖大户和单位69个，增加6个；养牛户1个；养羊户3个，增加1个；家禽养殖大户和单位34个，减少1个。（各县区情况见表1）。2011年随着副食品特别是猪肉价格一路走高，而带来畜牧业养殖形势一派大好，养殖大户和单位也较往年有了增加，生猪养殖户更是增加了6个。但是，也要看到由于饲料等生产性成本的上涨，各县区的生猪和家禽养殖大户和单位都出现了有进有退的现象，只是行业总体上有了新增发展，遮盖了退出户的无奈，石台县在总体上减少了1户，值得我们关注。

　　表1：2011年末各县区主要畜禽监测大户和单位分布情况表（单位：户） 

区	合计		养猪户		养羊户		养牛户		家禽户
	户数	±数	户数	±数	户数	±数	户数	±数	户数	±数
东至县	22	+4	16	+3	1	+1	0	0	5	0
石台县	8	-1	4	0	0	0	0	0	4	-1
贵池区	50	+2	37	+2	2	0	1	0	10	0
青阳县	27	+1	12	+1	0	0	0	0	15	0
全　市	107	+6	69	+6	3	+1	1	0	34	-1

　　二、生猪生产形势分析。

　　1、生猪生产稳中有增、规模养殖渐成趋势

　　2011年底，全市监测的规模养殖大户和单位生猪存栏72641头，比上年末增长86.3%。各县区全面增长，贵池区生猪养殖发展规模尤其突出，生产单位的数量翻了近两番,生产单位生猪存栏数为35347头，是上年的5倍。另据抽中的散养户调查点监测，2011年四季度散养户生猪存栏524头，同比减少17.22%，环比增加8.5%。造成散养户存栏比去年同期减少，而规模户和生产单位存栏比去年同期有所增加的原因主要是： 1、由于年初开始生猪价格的一路攀升，散养户生猪出栏较多，虽然生猪价格在不断回升，但是饲料价格一直居高不下，对于饲养量较少的养殖户来说，利润极少。据调查，绝大部分生猪散养户认为养猪费时费力，收入不稳定，还不如外出打工赚钱多，收入既可观还不用担风险，这样直接影响了散养户的养殖热情。2、大多数生猪养殖规模户经过了几年来的市场的波动，洞察市场变化的能力有所增加，同时养殖方面也积累了一定的经验，资金投入较多，形成了规模养殖的条件，具备了规模养殖的要素，对畜禽规模养殖集约化经营的认识度得到提升。据调查，90%的生猪养殖规模户表示，养猪已成为他们生活中的主要经济来源，是他们的一项事业，不管市场怎样变化，他们都不会轻易放弃。而二、三季度的肉价升温也导致今年单位养殖户大量增加，因而生猪存栏数也大幅度的增加。

　　2、出售价格前三季度持续高涨，四季度回落到上年同期水平。根据贵池区监测数据，四季度抽样调查点共出售肥猪39842头,出售肥猪重量4061.92吨,金额共5457.33万元,平均价格为13.44元/公斤。前三季度的平均价格分别为：一季度14.63元/公斤；二季度16.61元/公斤；三季度18.41元/公斤。生猪价格在三季度达到顶峰，随后稳中趋降，价格回落到去年同期水平，回到理性状态。据调查，2011年生猪市场变化异常，主要是生猪价格飞涨，原因有以下几点：

　　一是供给量不足。去年上半年，生猪市场货源紧张，其一是养殖的周期性所致，2010年初由于疫情及4、5月份猪肉价格跌至黄色警戒线等影响，为减少亏损，许多养殖户纷纷缩小规模，致使母猪存栏量大副减少，导致生猪供应不足，从而使总的猪肉供给量偏紧。其二是散养户退出影响。由于去年生猪养殖持续亏损，造成大量散养户退出，对今年上半年生猪供应造成了不小的影响。

　　二是成本不断增加。用工费和饲料价格增加，是养殖成本增加的主因。据养殖户介绍，今年的工人工资比去年同期高出将近50%，饲料价格上涨在二成左右，如四季度玉米价格为2.3元/公斤，同比上涨21.05%。饲料和雇工工资上涨大约使每头猪成本增加100元左右。这对散养户来说，成本增加压力增大，无利可图。

　　三是可观的利润激发养殖户的生产积极性。2011上半年，每出售一头100公斤生猪纯收益能达500元以上，可观的利润有力刺激了生猪的生产，养殖规模户加大了补栏，经过了4-6个月的生长期，至四季度新一批生猪上市有效充实了市场，对猪肉价格起到一定的缓解作用，导致四季度猪肉价格过快上涨的势头得到有效遏制，并一度出现下跌走势。

　　三、家禽生产形势分析

　　1、四季度家禽出栏增幅较大，显示市场需求旺盛。全市监测的规模养殖大户和单位，四季度共计出售家禽1577313只，比上年同期增长10.8%。全市形成以东至县和贵池区为主的水鸭供给和青阳、石台县的土鸡供给市场。出栏家禽量价齐升，养殖效益喜人，以青阳县为例，四季度共计出售家禽498683只，较上年同期增长36.52%，出售金额达到1212.56万元，同比增长79.32%。出售单价为20.34元/公斤，尽管较上季度有所回落，但是与上年同期相比，依然保持13.69%的较大增长幅度。

　　2、年末存栏略有增加，风险加大养殖谨慎。全市监测的规模养殖大户和单位年末家禽存栏量为1422683只，比上午同期增长6.5%，与2011年家禽业蓬勃的生产经营形势和整个畜牧业快速发展形势有不同的走势，因为养殖成本在进一步大，鸡鸭价格呈不稳定态势，养殖风险在加大，养殖大户存在谨慎心理，与其他生猪等养殖大户个数在增加形成对比的是，全市2012年家禽大户进入监测的对象不仅没有增加，反而减少了1户。（如上表所示）

　　四、当前畜禽养殖业存在的突出问题

　　（一）饲料成本居高难下，挫伤了养殖户积极性。近年来，随着稻谷、玉米等粮食价格的上涨，饲料价格也始终高位运行，造成了生猪和禽类饲养成本不断增加。

　　（二）技术落后制约着畜禽养殖业的发展。特别是小规模和散养农户，其圈舍设计建造落后，消毒、防疫设施不配套，达不到防疫标准。

　　（三）不确定因素在增多，要有抗风险意识。目前，全球经济危机的阴影尚未消退，经济活动中的不确定因素在有增无减，养殖业的风险也依然存在，各级政府和养殖户要密切关注市场信息，力求消除因信息不灵给畜禽养殖业带来的不利影响。

　　五、几点建议

　　（一）更新观念，统一认识。一是要强化各级干部的观念，充分认识抓畜牧业尤其是畜牧产业化经营的重要性和紧迫性。二是要更新广大科技干部的观念，让其发挥专业特长，指导各产业、基地、农户的产前、产中和产后服务。三是更新广大农民的观念，增强他们的参与意识，市场意识，风险意识，竞争意识和效益意识，从事产业化经营工作。畜禽生产是关系民生的大事。畜禽产品的供应和价格的变动与居民日常生活的关系也越来越密切，因此抓好畜牧业的生产发展，保证市场的稳定供应，满足居民的日常消费，对调节市场价格，稳定社会秩序，促进农村经济发展具有重要意义。

　　（二）制定惠农、扶农政策 。各级党政应加大相应的优惠扶持政策，加强规划和引导，以诱导各类业主主动从事畜牧标准化规模化产业化经营。加大对从事畜牧标准化规模化产业化的单位、个人、经济组织等给予物质奖励，资金扶持，税收优惠支持等，用政策调动各主体积极性。加强市场信息引导，积极规避市场风险。物价、畜牧、商务等部门要加强对生猪价格的监测，密切关注生猪价格和产销变化，为政府宏观调控提供可靠依据。

　　（三）加大收购和储存力度。完善生猪生产补贴机制、猪肉储备等制度，要稳定能繁母猪的生产规模，防止因市场波动造成对母猪的大量宰杀，避免生猪生产大起大落；政府应加大猪肉储备的广度和力度。政府在畜禽出栏高峰期和价格低谷期，以保护价大量收购，屠宰后冷冻储存，以备在禽肉紧缺或价格高峰期售出。这样既可以保护养殖户的利益，又能避价格的大起大落。

　　（四) 提高规模化养殖准入门槛，改进政策补贴方式。建议政府对养殖户的补贴，实行以出栏苗猪、生猪、肥猪和家禽的数量制定补贴标准，给予补贴。实行政府宏观指导下的生猪和家禽生产，侧重扶持经核实具有规模性质的养殖场（户），改变生猪和家禽养殖无序的状况。

　　（五）加强畜牧兽医服务体系建设。继续抓好生猪和家禽类疫病的防治工作，从猪、鸡、鸭舍建设、防疫注射、疫情预警、治疗、疫病动物处理等各环节入手，严把生猪、家禽产品的生产、流通和销售关，将疫情损害控制到最小。各级领导应注重补充畜牧兽医技术力量，加强基层防疫队伍建设，防患于未然，为畜牧长期发展提供保障。