据监测，2011年阜阳市农副产品价格波动上涨，部分居民生活价格必需品价格四季度有所回落。

　　一、基本情况

　　1 、 粮食价格稳步上涨 。2011年，特一粉、杂交米、普通东北米年度均价分别为1.56元、1.86元、2.39元，较2010年度均价上涨幅度分别为8.33%、18.47%、8.14%。

　　2 、食用油价格同比均上涨。 2011年，5L金龙鱼牌桶装食用调和油、5L精练一级大豆油、散装豆油年度均价分别为64.99元/桶、58.96元/桶、5.36元/500克，同比上涨幅度分别为13.88%、17.4%、18.06%。

　　3 、猪肉价格先降后升再略降，同比上涨较高。 2011年，猪肉类价格于春节后开始下降，于5、6月份开始持续上涨，10月份后逐步小幅回落；2011年，去骨后腿肉年度均价14.09元，同比上涨39.64%。

　　4 、禽蛋鱼类价格先降后涨再略降，年度同比涨幅明显。 小菜鸡、鸡蛋、淡水鱼类价格春节后有所下降，后开始波动上涨，10月份左右开始波动下降，年底小菜鸡、鸡蛋、淡水鱼类均价分别为6元、4.5元、5.83元，同比涨跌幅度分别为-4.76%、0%、9.38%；2011年，小菜鸡、鸡蛋、淡水鱼类年度均价分别为6.03元、4.56元、6.15元，较2010年度均价上涨分别为27.26%、17.22%、16.92%。

　　5 、鲜菜价格波动不大，年度同比小幅下降。 2011年底监测的14种蔬菜均价2.43元，较去年底涨跌幅度为-2.8%；2011年14种蔬菜年度均价2.33元，同比涨跌幅度为-2.51%，14种蔬菜平均价格走势见下图。

　　二、农副产品价格变动的主要原因：

　　１、粮食： 受国家提高粮食最低收购价格和干旱等异常气候等因素影响，粮食价格温和上涨，从而带动成品粮价格上涨。

　　2、 食用油： 受原料减产和食用油生产厂商调价影响，食用油价格小幅上涨。国家粮油信息中心预计，2011年国内大豆产量为1350万吨，较上年减少10%。2011年8月份前后，国内金龙鱼、鲁花、福临门等品牌食用油生产厂家纷纷调价我市各地许多超市食用油零售价格先后有所上调，平均上调幅度在5%左右。

　　3、生猪和猪肉： 一是受生猪市场供应不足以及养殖成本上升因素影响，2011年前三季度生猪和猪肉价格上涨明显。2009年之后连续多月猪价走低，2010年生猪猪病疫情，以及猪饲料价格走高导致养殖成本上升等因素的影响，散养户大大减少，规模养殖户的也不敢扩大养殖规模，使得2011年初生猪市场供应不足。2011年猪饲料价格逐步上涨，至7月份全市二等玉米平均购进价格比年初上涨25.81%，比去年同期上涨15.84%。从而导致2011年2月后生猪价格上涨，带动猪肉价格持续上涨。二是国家、省和我市出台的扶持生猪生产和保障市场供应的政策效应逐步显现，生猪供求关系明显改善，四季度价格有所回落。2011年三季度末，我市生猪出栏368.12万头，较2010年增加1.46万头，增长0.77%。2011年9月份，据从阜阳大型肉类加工企业了解的消息，我市从周边省市调入生猪量有所增加，生猪和猪肉价格上涨势头得到初步遏制。

　　4、鸡蛋和水产品： 一是成本推动。2011年以来鸡和鱼饲料价格、人工工资等上涨，导致鸡蛋、淡水鱼的生产成本大幅上升，推动蛋、鱼价格走高。二是猪肉价格走高的带动效应，拉动仔鸡、鸡蛋和淡水鱼的价格走高。三是节日因素影响，鸡蛋需求增加。鸡蛋是中秋月饼的重要原料，导致市场需求量明显增加。

　　5、蔬菜： 蔬菜价格呈季节性波动，冬季天气寒冷和多变，对蔬菜生产和运输不利，加之春节期间是蔬菜消费高峰，价格往往较高。3、4月份以后，随着气温升高，蔬菜生产逐渐进入旺季，价格逐步回落并趋稳。总的说来2011年我市气候稳定，风调雨顺，阜城各地的蔬菜主产区蔬菜长势较好，外调菜货源稳定，货量较充足。加之10月份以后，我市气温较往年偏高，地产蔬菜大量上市，带动蔬菜价格整体下跌，11月份蔬菜价格达到2011年低点。

　　三、20l2年农副产品价格趋势

　　1、国内粮食生产势头良好，粮食总产量连续8年增产，粮食产业基础牢固。2011/2012年度世界谷物产量预计为22.74亿吨，需求量为22.72亿吨，产需大致均衡。受国家提高粮食最低收购价格政策效应支撑，预计2012年我市粮食价格将稳中略升，价格水平略高于上年。



　　2、美国农业部预测2010/2011年度世界大豆产量为2.59亿吨，而世界大豆消费量为2.6亿吨，产需基本平衡。虽然2011年国内食用油原料产量有所下降，但进口量增加明显。2011/2012年度国内食用油供应量预计将超过3000万吨，总需求量在2900万吨左右，国内食用油供应充足的局面不会有大的变化。预计2012年我市食用油价将保持相对稳定，价格水平与上年基本持平。


　　3、随着扶持生猪生产和保障市场供应的政策措施效应的逐步显现，稳定了市场预期，生猪和猪肉价格上涨的动力减弱。从生猪养殖周期看，2011年生猪供求关系为“紧平衡”，中秋节后，由于生猪出栏量增加、猪价连续回落，部分养殖户担心市场价格会继续下跌，影响了养殖户的补栏积极性。近期仔猪、母猪价格降势均较为明显，说明养殖户越来越理性，从目前市场趋势推断，2012年国内能繁母猪和生猪存栏量将有所增加，但总的增量有限。并且受粮食价格上涨带动，后期玉米等饲料价格仍有上涨预期，养殖成本对生猪价格进而是猪肉价格都具有支撑作用。预计，在不爆发大范围生猪疫情的情况下，2012春节前我市生猪和猪肉价格会有一定幅度的反弹，春节过后将出现回落，但降势可能较缓，二季度正式步入下降通道，三、四季度可能平稳上扬，总体价格低于上年。


　　4、我市蔬菜种植不成规模，抗风险能力弱，且随着城市发展，蔬菜基地面积减少，自给率偏低，外调量呈增长态势。受劳动力成本、农业生产资料价格上升以及气候和天气变化等因素影响。预计2012年我市蔬菜价格呈季波动，总体价格在高位运行。