湖南省:湘西自治州2018年1月生活必需品市场综合分析
2018-02-08 文章来源:湘西自治州商务局 作者:市场运行调节科

    据湘西自治州生活必需品市场监测系统数据显示:本月,反季节性蔬菜、肉类、粮食类、食糖、鱼类价格上涨,食盐价格持平,油类价格下跌。具体情况分析如下:

    一、粮油价格稳中略涨

    本月我州粮食平均零售价格为5.48元/公斤,环比上涨0.72%;其中,大米零售价格为4.95元/公斤,环比上涨2.06%;面粉零售价格为6.09/公斤,环比上涨1.06%。桶装调和油零售价格为14.74元/升,环比上涨1.87%;菜籽油零售价格为14.57元/升,环比下跌0.21%;花生油零售价格为14.65元/升,环比下跌0.54%;大豆油零售价格为10.91元/升,环比下跌1.98%。

    本月,元旦过后,受终端消费回冷和进口低价米冲击双重影响,粮食类商品市场购销平淡。特别是年初,集团消费缩减、春节备货尚未全面启动,粮食终端需求不佳,面粉、大米市场价格延续前期的低价平稳运行。月底,虽临近春节,但受雨雪冰冻天气影响,食用油主产区供应渠道受阻,食用油库存量仍处于高位,下游消费市场需求渐渐回暖,导致食用油价格小幅上涨。预计,下月春节消费旺季开启,企业抢抓时机销售,各商家广泛开展年货“赶大集”、美食节等促进消费活动,积极搭建节日特色消费促进公共平台,促进供需有效对接。粮食类价格将会稳步上升。

    二、糖、盐、奶价格相对稳定

    本月监测的7种商品3涨2平2跌。其中,食糖零售价格为7.79元/公斤,环比上涨1.43%;食盐零售价格为4.93元/公斤,环比持平。国产品牌婴幼儿奶粉零售价格为195.16元/公斤,环比上涨0.13%;酸奶18.81元/公斤,环比上涨0.05%;灭菌奶零售价格14.34元/公斤,环比持平;中老年奶粉零售价格为88.59元/公斤,环比下跌0.16%;国外品牌婴幼儿奶粉零售价格为251.75元/公斤,环比下跌0.24%;巴氏杀菌奶零售价格为23.27元/公斤,环比下跌6.92%。

    本月,春节消费旺季尚未进入快车道,消费终端需求虽逐步回升,全国牛奶、奶粉企业也加大市场投放供应,但随着月中下旬冰雪天气持续影响,市场供应相对充足,消费市场需求仍不旺盛,牛奶、奶粉商品呈稳中略涨的态势。食糖、盐类因日常消费需求稳定,价格在正常范围内波动。预计下月春节黄金消费期,由于走亲访友、结婚嫁娶、宴请亲朋活动增多,食糖、食盐、奶制品价格仍将会稳步上升。

    三、蔬菜价格涨多跌少

    系统监测的30种零售蔬菜品种中,12降18涨。其中,跌幅在10%至20%的有4种:洋葱4.9元/公斤跌14.49%、茄子7.33元/公斤跌14.47%、白萝卜2.17元/公斤跌13.89%、圆白菜3.67元/公斤跌11.14%;降幅在10%以内的有8种:生姜8.63元/公斤跌8.48%、胡萝卜4.25元/公斤跌8.21%、大白菜2.72元/公斤跌8.11%、西葫芦6.47元/公斤跌6.23%、西红柿6.64元/公斤跌3.77%、南瓜3.65元/公斤跌1.88%、菜花6.17元/公斤跌1.12%、豆芽3.39元/公斤跌0.59%。韭菜10.23元/公斤涨54.77%,涨幅超过50%;涨幅在30%至40%之间的有2种:豆角9.91元/公斤涨32.31%、苦瓜9.78元/公斤涨30.75%;生菜7.98元/公斤涨24.88%;辣椒13.93元/公斤涨18.15%、冬瓜3.91元/公斤涨13.33%,涨幅在10%至20%之间;涨幅在10%以内的有12种:青椒10.15元/公斤涨9.97%、土豆5.05元/公斤涨9.54%、菠菜8.02元/公斤涨8.53%、黄瓜8.07元/公斤涨7.74%、莲藕9.31元/公斤涨5.92%、山药11.81元/公斤涨4.24%、芹菜6.59元/公斤涨3.78%、莴笋4.19元/公斤涨2.95%、大葱7.38元/公斤涨2.5%、油菜5.42元/公斤涨2.26%、蒜头11.08元/公斤涨2.12%、西兰花10.33元/公斤涨0.49%。

    本月,受雨雪冰冻天气影响,蔬菜价格涨多跌少的主要原因:一是白萝卜、大白菜、圆白菜、茄子等本地时令性蔬菜市场供应充足,市民消费需求量大,该类蔬菜价格下跌明显,呈连续下跌态势。二是本月外地调运的季节性蔬菜、大棚菜、反季节蔬菜受冰冻天气影响,采摘、运输不畅,市场供应面比较窄,价格上涨幅度较大。三是元旦过后,终端消费市场对蔬菜需求趋于平稳,春节消费旺季尚未开启,促使价格稳步上涨。预计后期,进入春节消费旺季,蔬菜市场价格将仍会出现上涨态势。

    四、禽蛋肉价格普遍上涨

    本月牛腿肉零售价格为77.4元/公斤,环比上涨5.22%;鲜猪肉零售价格为25.97元/公斤,环比上涨3.67%;五花肉零售价格为25.68元/公斤,环比上涨3.63%;精瘦肉零售价格为28.14元/公斤,环比上涨2.4%;鸡蛋零售价格为11.5元/公斤,环比上涨2.31%;白条鸡零售价格为18.03元/公斤,环比上涨0.67%;鲜牛肉零售价格为76.17元/公斤,环比上涨0.66%。鲜羊肉零售价格为58元/公斤,羊腿肉零售价格为62.5元/公斤,环比持平。白条鸭零售价格为14.48元/公斤,环比下跌4.67%。

    开年以来,随着气温进一步下降,肉类春节备货期正常开启,本地居民大量制作腊肉及香肠灌制,并将逐步走向高峰期,市场消费需求持续回升。同时,养殖户加大市场生猪投入,压栏惜售心理减弱,市场适重猪源偏紧得到缓解,压价力度明显减弱,但整体猪价普遍上涨。预计,春节消费旺季期,肉类传统消费步入高峰期,需求与供应同时增加,短期内猪价或震荡调整,禽肉类价格将稳步上涨。

    五、水产品价格稳中上涨

    本月所监测的5种水产品批发价格3涨2平。其中,草鱼零售价格17.45元/公斤,环比上涨8.52%;鲫鱼零售价格24.38元/公斤,环比上涨4.73%;鲤鱼零售价格17.73元/公斤,环比上涨0.06%。虾零售价格136元/公斤,蟹零售价格98元/公斤,环比持平。

    开年以来,草鱼、鲫鱼等淡水产品市场供应充足,本地消费需求随着春节临近缓慢提升,呈稳步上涨态势。由于饮食习惯,本地对虾、蟹等海水产品需求较少,市销平稳,价格始终维持稳定。预计后期,随着春节临近,鱼类产品消费需求量日增,鲤鱼、草鱼水产品价格将呈稳中有涨态势。